快捷搜索:

丈母娘的红烧黄花鱼

0

人做过这道菜

收藏

邱叔饭堂

用料

黄花鱼

1条

葱姜蒜

足量

料酒(腌制)

适量

料酒(料汁)

6勺

糖(料汁)

2勺

盐(料汁)

一丢丢

耗油(料汁)

1勺

白醋(料汁)

3勺

生抽(料汁)

6勺

丈母娘的红烧黄花鱼的做法

买一条新鲜黄花鱼,让师傅给去了内脏,回来自己料理干净放在案板上。

双面划刀

筹备葱姜蒜片,塞进鱼身上和肚子里,腌制15分钟。

大年夜一点油煎鱼,放进去先不要动,否则鱼皮没煎好会破,一壁煎好再煎另一壁。

两面煎至金黄,表皮焦脆,放入葱段姜片蒜瓣榨出喷鼻味(不是腌鱼的葱姜蒜,别的新切的)再把调好的料汁倒入锅中,此时留意安然,会呲气也有点崩),然后大年夜火烧开盖盖子炖两分钟,开盖收汁。

出锅,完成✅汤汁留一丢丢,蘸着汤汁味道更好。

您可能还会对下面的文章感兴趣: